Padeiro e confeiteiro — Armazem

Precisa-se com urgência: vaga para padeiro e confeiteiro em Armazem, Santa Catarina. Buscamos conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); conhecimento de fermentação e crescimento da massa; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos. Você vai decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene. Oferecemos R$ 11 por hora mais benefícios. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.