Vaga de padeiro-chefe em Nova Brasilandia

Vaga imediata: vaga para padeiro-chefe em Nova Brasilandia, Mato Grosso. Você deve trazer noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos; resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente. O que você vai fazer: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura Preferência por 1+ anos de experiência. Tempo integral, turno diurno. Bônus por desempenho além do salário base. Oferecemos R$ 1.700 por mês mais benefícios. Fale conosco para marcar uma entrevista.