Vaga de forneiro em Varre-Sai

Vaga imediata: vaga para forneiro em Varre-Sai, Rio de Janeiro. Você vai trabalhar em uma fábrica de pães. Você deve ter: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente A função envolve untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Meio período, horário flexível. Fale conosco para marcar uma entrevista.