Confeiteiro • Tanabi, Sao Paulo

Contratando agora: vaga para confeiteiro em Tanabi, Sao Paulo. O serviço é em uma fábrica de pães. O que você vai fazer: • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Requisitos: • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos Salário em torno de R$ 2.200 por mês, conforme a experiência. Turnos alternados. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.