Padeiro-chefe • Maracai, Sao Paulo

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Maracai, Sao Paulo. Você deve ter: • Carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) No dia a dia você vai sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; abrir massa podre e de biscoitos com o rolo; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura. Tempo integral, com alguns fins de semana. Envie seus dados que entraremos em contato.