Vaga disponível: chef de praça (Parana)

Ótima oportunidade: vaga para chef de praça em Mirador, Parana. O trabalho é em uma cozinha de hotel. Num dia típico você vai manter a estação limpa e higienizada durante todo o turno; afiar e conservar as facas de cozinha; preparar o arroz, o feijão e as guarnições em grande volume; conferir as entregas e armazenar o estoque pelo sistema PEPS (FIFO); controlar a temperatura dos alimentos e fazer as verificações de HACCP; preparar a mise en place antes de cada serviço. Buscamos conhecimento das normas de HACCP e da vigilância sanitária; domínio da cozinha brasileira e de diferentes temperos. Hora extra paga com adicional. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.