Padeiro-chefe • Guaranesia, Minas Gerais

Estamos recrutando: vaga para padeiro-chefe em Guaranesia, Minas Gerais. Você vai trabalhar em uma cafeteria com padaria própria. Candidato ideal: • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) O que você vai fazer: • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar Preferência por 4+ anos de experiência. Tempo integral, com alguns fins de semana. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.