Padeiro de pães • Aruana, Goias

Vaga imediata: vaga para padeiro de pães em Aruana, Goias. Candidato ideal: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo Você vai fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura. Preferência por 6+ anos de experiência. Oferecemos refeição e vale-transporte. Seis dias por semana, uma folga. Fale conosco para marcar uma entrevista.