Forneiro • Tramandai, Rio Grande do Sul

Vaga disponível: vaga para forneiro em Tramandai, Rio Grande do Sul. Você vai trabalhar na confeitaria de um hotel. Você deve ter: • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg Num dia típico você vai decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura. Turnos alternados. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.