Chef de praça • Santa Branca, Sao Paulo

Estamos recrutando: vaga para chef de praça em Santa Branca, Sao Paulo. Você vai controlar a temperatura dos alimentos e fazer as verificações de HACCP; conferir as entregas e armazenar o estoque pelo sistema PEPS (FIFO); empratar e finalizar os pratos antes de mandar para o salão; afiar e conservar as facas de cozinha; preparar caldos, molhos e sopas do zero; seguir as fichas técnicas e os tamanhos de porção. Buscamos disposição para ficar muito tempo em pé e trabalhar no calor; conhecimento das normas de HACCP e da vigilância sanitária; saber ler e seguir fichas técnicas. Preferência por 1+ anos de experiência. Bônus por desempenho além do salário base. Meio período, horário flexível. Fale conosco para marcar uma entrevista.