Forneiro — Barra De Santa Rosa

Contratando agora: vaga para forneiro em Barra De Santa Rosa, Paraiba. O trabalho é em uma loja de bolos. O ideal é que você tenha noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; mínimo de 2 anos de experiência como padeiro; precisão ao pesar e seguir receitas. Atividades do dia a dia: • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Iniciantes são bem-vindos — cerca de 4 anos de prática já bastam. Tempo integral, turno diurno. Envie seus dados que entraremos em contato.