Junte-se à nossa equipe: padeiro-chefe (Sao Paulo)

Vaga disponível: vaga para padeiro-chefe em Ferraz De Vasconcelos, Sao Paulo. O que você vai fazer: • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê Buscamos resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; precisão ao pesar e seguir receitas; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 5 anos de prática já bastam. Meio período, horário flexível. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Fale conosco para marcar uma entrevista.