Forneiro — Morro do Chapeu

Estamos recrutando: vaga para forneiro em Morro do Chapeu, Bahia. Buscamos noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo. Num dia típico você vai abrir massa podre e de biscoitos com o rolo; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 6 anos de prática já bastam. Tempo integral, com alguns fins de semana. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.