Vaga de padeiro de pães em Mesquita

Vaga imediata: vaga para padeiro de pães em Mesquita, Rio de Janeiro. O trabalho é em uma cafeteria com padaria própria. Buscamos conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). O que você vai fazer: • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Tempo integral, com alguns fins de semana. Envie seus dados que entraremos em contato.