Padeiro-chefe • Campo Ere, Santa Catarina

Vaga disponível: vaga para padeiro-chefe em Campo Ere, Santa Catarina. O serviço é em uma loja de bolos. O ideal é que você tenha conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg. Atividades do dia a dia: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene Pelo menos 4 ano(s) em função semelhante. Registro em carteira e benefícios. Turnos alternados. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.