Confeiteiro — Sao Jose da Tapera

Vaga disponível: vaga para confeiteiro em Sao Jose da Tapera, Alagoas. O trabalho é em uma loja de bolos. No dia a dia você vai controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura; manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene. Requisitos: • Mínimo de 2 anos de experiência como padeiro • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Pelo menos 4 ano(s) em função semelhante. Oferecemos refeição e vale-transporte. Meio período, horário flexível. Envie seus dados que entraremos em contato.