Padeiro de pães — Barros Cassal

Ótima oportunidade: vaga para padeiro de pães em Barros Cassal, Rio Grande do Sul. O serviço é na confeitaria de um hotel. O que buscamos: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente A função envolve controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada; enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos. Pelo menos 6 ano(s) em função semelhante. Salário em torno de R$ 18 por hora, conforme a experiência. Tempo integral, turno diurno. Envie seus dados que entraremos em contato.