Boleiro • Palmeira Das Missoes, Rio Grande do Sul

Junte-se à nossa equipe: vaga para boleiro em Palmeira Das Missoes, Rio Grande do Sul. Buscamos conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. O que você vai fazer: • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Untar e limpar formas, assadeiras e tabuleiros • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene Iniciantes são bem-vindos — cerca de 6 anos de prática já bastam. Tempo integral, com alguns fins de semana. Fale conosco para marcar uma entrevista.