Vaga disponível: masseiro (Santa Catarina)

Vaga disponível: vaga para masseiro em Ponte Serrada, Santa Catarina. O serviço é na confeitaria de um hotel. Candidato ideal: • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg O que você vai fazer: • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Seis dias por semana, uma folga. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Fale conosco para marcar uma entrevista.