Padeiro-chefe — Wanderley

Vaga imediata: vaga para padeiro-chefe em Wanderley, Bahia. Buscamos mínimo de 2 anos de experiência como padeiro; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP); conhecimento de fermentação e crescimento da massa. A função envolve preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada. Preferência por 4+ anos de experiência. Tempo integral, com alguns fins de semana. Registro em carteira e benefícios. Oferecemos R$ 120 por dia mais benefícios. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.