Segundo de cocina — Cuauhtemoc

Buena oportunidad: vacante de Segundo de cocina en Cuauhtemoc, Ciudad de Mexico. Te desempeñarás en una cocina central de catering. Requisitos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene En el día a día vas a controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad. Se prefieren 2+ años de experiencia. Sueldo de alrededor de $12,000 por mes, según experiencia. Capacitación y oportunidad de crecer. Tiempo completo, turno de día. Contáctanos para agendar una entrevista.