Padeiro-chefe • Mage, Rio de Janeiro

Contratando agora: vaga para padeiro-chefe em Mage, Rio de Janeiro. Você vai trabalhar em uma loja de bolos. O ideal é que você tenha conhecimento de fermentação e crescimento da massa; mínimo de 2 anos de experiência como padeiro. Atividades do dia a dia: • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas Seis dias por semana, uma folga. Oferecemos R$ 3.200 por mês mais benefícios. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.