Padeiro de pães • Breves, Para

Ótima oportunidade: vaga para padeiro de pães em Breves, Para. A função envolve enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão; controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada. Requisitos: • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) Pelo menos 3 ano(s) em função semelhante. Oferecemos R$ 2.000 por mês mais benefícios. Meio período, horário flexível. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.