Panadero artesanal • Tulum, Estado de Quintana Roo

Reclutamiento abierto: vacante de Panadero artesanal en Tulum, Estado de Quintana Roo. Perfil: • Manejo de horno de piso y cámara de fermentación • Rapidez en temporadas de alta demanda • Dominio del amasado, formado y horneado Actividades diarias: • Iniciar la producción de madrugada antes de abrir • Preparar y alimentar la masa madre y la levadura • Vigilar la cocción y el dorado de la corteza • Controlar el punto de la masa durante el amasado • Dejar fermentar los panes en la cámara de leudado También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. $9,500 por mes, negociable para el perfil correcto. Comida y apoyo de transporte. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Entrevistas sin cita esta semana.