Precisa-se com urgência: padeiro de pães (Minas Gerais)

Vaga imediata: vaga para padeiro de pães em Mamonas, Minas Gerais. O serviço é em uma fábrica de pães. Buscamos conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo. No dia a dia você vai fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura; rechear e decorar bolos, doces e rocamboles com o bico de confeitar; decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão. Seis dias por semana, uma folga. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.