Cocinero de banquetes — Aculco

Vacante disponible: vacante de Cocinero de banquetes en Aculco, Estado de Mexico. Trabajarás en una cocina de comida rápida. Tus tareas: • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Sueldo de alrededor de $105 por hora, según experiencia. Tiempo extra pagado. De lunes a sábado. Envía tus datos y te llamamos.