Chef de Partie — Regierungsbezirk Stuttgart

Dringend gesucht: Stelle als Chef de Partie in Regierungsbezirk Stuttgart, Baden-Wuerttemberg. Das erwartet Sie: • Kerntemperaturen mit dem Einstichthermometer kontrollieren und dokumentieren • Teig herstellen, Pasta selbst ausrollen und Brot backen • Reste sachgerecht verwerten und den Food-Waste minimieren • Gemüse, Fleisch und Fisch fachgerecht parieren, filetieren und portionieren • Saucen, Fonds und Suppen ansetzen, reduzieren und abschmecken Anforderungen: • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit in der Brigade • Belastbarkeit im à-la-carte-Geschäft und bei hohem Gästeaufkommen • Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und der Lebensmittelhygiene Auch Einsteiger mit etwa 5 Jahren Praxis willkommen. Vollzeit, Tagschicht. Sichere, langfristige Stelle in einem netten Team. Wir bieten 3.050 € pro Monat plus Zulagen. Kontaktieren Sie uns für einen Termin.