Beikoch — Upper Franconia

Verstärkung gesucht: Stelle als Beikoch in Upper Franconia, Bavaria. Sie sind tätig in einer Brasserie im Stadtzentrum. Zu Ihren Aufgaben gehört: • Saucen, Fonds und Suppen ansetzen, reduzieren und abschmecken • Die Mise en Place für den jeweiligen Posten vor dem Service vorbereiten • Tagesgerichte und Buffets kalkulieren und nach Vorgabe zusammenstellen • Reste sachgerecht verwerten und den Food-Waste minimieren • Kerntemperaturen mit dem Einstichthermometer kontrollieren und dokumentieren • Teig herstellen, Pasta selbst ausrollen und Brot backen Das bringen Sie mit: • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit in der Brigade • Sicherer Umgang mit den Posten am Herd, Grill und Kombidämpfer 6+ Jahre Berufserfahrung von Vorteil. Wir bieten 2.850 € pro Monat plus Zulagen. Teilzeit mit flexiblen Zeiten. Jetzt bewerben und zeitnah starten.